2008年11月22日(土曜日)

〜信州戸隠〜茶そば

カテゴリー: - 管理人 @ 15時48分50秒

今日のお昼は更科粉に抹茶の入った茶そばを頂きました。

この茶そばは懐石料理などによく使用されています。

ざるそばで抹茶の香りを味わいながら

食べるのもいいですが、今日のように

寒い日にはかけそばで頂きま〜す♪

↓信州戸隠茶そば

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2008年11月18日(火曜日)

〜全国一斉!お茶いっぱいの日〜

カテゴリー: - 管理人 @ 11時15分39秒

〜全国一斉!お茶いっぱいの日〜イベント

 

日時 : 平成20年11月23日(日)

 

午前10:00〜午後3:00

 

場所 : 八代市立宮地小学校 グランドテント内

 

日本茶インストラクター協会熊本県支部主催によるイベントが開催されます!

皆さんにお茶の素晴らしさや日本の文化などについて知って頂けたらと思います。

10月にグランメッセ熊本で行われた全国お茶まつりで提供された

日本茶プレミアム煎茶を今回も提供されるそうです。

その日試飲することができなかった方、是非この機会にご来場下さいませ。

今回も各テーブルごとに日本茶インストラクター、アドバイザーが

お茶の美味しい淹れ方をご説明致します。

寒くなってきましたのでホッと温かいお茶で癒されてみませんか・・・♪

 

↓インストラクターのお二人、お笑い漫才「カテキンズ」 

グランメッセ熊本/お茶まつりにて

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2008年11月16日(日曜日)

〜京ばあむ〜

カテゴリー: - 管理人 @ 22時04分48秒

京都のお土産に頂いた「京ばあむ」☆

二重になった生地は京都産の豆乳と宇治の抹茶に煎茶がブレンドされた抹茶生地。

ケーキのまわりにはフォンダンが付いてるので食感も美味しく頂けます♪

「和」なお菓子のペアリングティーにはヌワラエリヤも持ってこいですが、

フォーションのオレンジペコーで頂きました。

何杯でも紅茶がいけちゃいます^^

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2008年11月14日(金曜日)

〜朝日新聞〜

カテゴリー: - 管理人 @ 22時10分04秒

今日の朝日新聞の朝刊に当教室の広告が

掲載されております^^

今後とも宜しくお願い致します。

LiLac Tea  by MIKI


2008年11月12日(水曜日)

〜TEA FOODS〜

カテゴリー: - 管理人 @ 11時25分50秒

すっかり寒くなってきましたね☆

昨日はティーフーズのレッスン♪

ティーフーズでは定番の鶏の紅茶煮やスパイスカレーなどご紹介します。

料理に使う茶葉は個人的にディンブラを使うことが多いです^^

肉類はモモ肉でもいいですがムネやささ身を使ってもヘルーシーで食べやすいです。

カレーで使う野菜は基本的に家にある残りものの野菜でオッケー!

使うスパイスは作る毎に毎回アレンジして色々調合しオリジナルのカレーを作ることをお勧めしています。

自分のお気に入りのスパイスカレーが見つかり楽しみが広がります♪

寒い季節にホッとなスパイシーで体が温もります☆

 

↓ 磯淵猛先生のセミナー/紅茶展示会にて

手前から2番目がスリランカ産茶葉ディンブラ

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2008年11月7日(金曜日)

〜出張セミナー〜宇城市

カテゴリー: - 管理人 @ 18時04分13秒

今月は「ウバ茶」を使ったレッスンが主になります。

煮出し式のロイヤルミルクティー、お菓子づくりではティーシュフォン、

紅茶風味のチーズケーキ、ティーパンプディングなどミルクティーに

ぴったりのティーフーズです。

寒い季節に温かいミルクティーでのおもてなしをされてはいかがでしょうか・・・

喜ばれること間違いなしです!

 

※宇城市働く婦人の家にてティーセミナー開催予定

今回はウバを使ったミルクティーです♪

空きがありますのでご希望の方はお気軽にお問い合わせ下さいませ。

11/20(木)13.:30〜15:30

○茶葉について/ミルクティーでおもてなし

 

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2008年11月5日(水曜日)

〜生葉〜

カテゴリー: - 管理人 @ 10時38分23秒

大分寒くなってきましたね。

ホットティーが美味しい季節になりました♪

先月は県外からのお客様が数名いらして下さりお茶を通して「出会い」があること、とても嬉しく思います。

今月はミルクティーの単発が入ってます。冬にはミルクティーという方がやはり毎年多いようです^^

 

※ウバ茶販売始めましたのでご予約の方は電話&ファックスもしくはメールにて受付けております。

 

↓茶の木:レッスンのときに生葉を摘んでそのまま食べて頂きました。

植え替えしたので食べられなかった方すみません・・・^^’

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