2008年12月17日(水曜日)

〜Tea Foods〜

カテゴリー: - 管理人 @ 16時24分32秒

今月は紅茶を使ったお菓子づくり、ティーフーズレッスンが主です。

クリスマスにもってこいのドライフルーツたっぷりクリスマスケーキ、

茶葉をあしらったミルフィーユ、紅茶風味チキンソテー、ティーシャンパンなどなど・・・

皆さん口をそろえて言われるのが

常日頃家にあるような材料で簡単にできる

レシピがいい・・・ということ。たまに難しいものを作るのはいいですが

忙しい主婦には長続きしにくいもの。私もいかに

簡単でかつ美味しそうに見える料理は何かなと

日々考えているのですが・・・

来年ももっともっと皆さんに「使える」ティーフーズ!を

提供できればと思っております。

来週はクリスマスですね☆皆さんはどんな

聖なる夜をお過ごしでしょうか・・・♪

↓ 今日は紅茶を使った和風料理

デザートの紅茶だんごも好評でした♪

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2008年12月14日(日曜日)

〜Gift〜

カテゴリー: - 管理人 @ 16時14分17秒

冬の贈り物に紅茶はいかがですか・・・☆

今年もディンブラ茶葉(スリランカ産)が人気のようです。

ストレート、ミルクはもちろん料理やお菓子づくりなど幅広く使用できます。

※おすすめのミルクティーにも合う茶葉   ↓

ディンブラ 50g ¥580

ウバ 50g ¥530

ルフナ 50g ¥530

○ご注文はHPからもしくは電話かファックスにて承っております。

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2008年12月8日(月曜日)

〜お茶セミナー〜

カテゴリー: - 管理人 @ 15時44分06秒

日本茶セミナー

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今日は小さいお子様をもつお母様方が日頃の疲れを癒やし、

リフレッシュして頂くために日本茶セミナーがありました。

私は今回もアシスタントで参加して来ました^^

時間は1時間だったのであっという間でしたがお茶の美味しい

淹れ方から茶種の話まで内容盛り沢山でした。

講師の方は健軍商店街にある、おちゃいち山陽堂のオーナー、

有働さん(日本茶インストラクター)です。

玉露・煎茶・深蒸し茶・番茶・ほうじ茶・玄米茶などの他に話の種として

ぼてぼて茶やバタバタ茶の飲み方や製法まで説明がありました。

みなさんとても真剣に話を聞いたりメモされておられました。

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〜Lesson〜

‘本茶の美味しい淹れ方

茶葉の説明

N价磧紅茶・ウーロン茶の製法

せ邂

・熱湯の場合

・湯冷ましした場合

ノ价磴粒擇靴瀛の説明

どうしてもお茶は適当にささっと淹れてしまうことが多いという声を

よく聞きますが、お茶はどれもちょっとしたポイントを大事にして淹れることにより

美味しさ、香りぐんと違ってきます!

実践して飲んでみると誰もが口をそろえて味が全然違う!美味しい〜〜!とおっしゃいます。

この機会にまたお茶を美味しく淹れる方が増えたことでしょう。

美味しいお茶、和菓子とともにみなさんゆっくりくつろいで頂けたようです・・・♪

来年は緑茶と紅茶、コラボしていきたいです☆

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