2009年3月29日(日曜日)

〜TeaFoodsLesson〜

カテゴリー: - 管理人 @ 22時23分18秒

今日はお友達同士で3名の方が体験レッスンに

お越し下さいました。

ありがとうございました。

紅茶は全く初めてということでそんなお客様も

大歓迎です^^

後半は簡単にできる紅茶を使ったティーフーズを一緒に作りました♪

体験、単発のみのレッスンも随時受付けておりますので

お気軽にお問い合わせ下さい☆

↓ グレープフルーツを使ったフルーツグラタン☆ 

生地には紅茶を混ぜてあります。

P1050007.jpg


2009年3月24日(火曜日)

〜Green Tea〜

カテゴリー: - 管理人 @ 22時49分24秒

これからお茶の福本園にて販売されている

お茶の種類を少しずつご紹介していきますね^^

茶園でのお仕事では毎日色んな種類のお茶を見れて、

紅茶にしか興味のなかった自分でしたが

それ以外の「茶」を知ることができ新しい発見ばかりです!

お茶の世界は広がるばかりです^^

レッスンのとき皆さんとも色んなお茶を試飲して

いけたらと思います☆

写真 → 「白折」

P1050165.jpg

白折の特徴

○福本園のメインである「深むし茶」より選別

された茎の部分のお茶

 

○味・・・・まろやかな感じで香ばしさがある。

食後にピッタリのお茶で、茎が多いわりには

色もよく出ます。

 

※ちなみに福本園は九州で初めて深むし茶を作った茶園です!!

 

写真 → 抹茶で作った食パン

P1050159.jpg 

全体が綺麗なうぐいす色に染まり、香り高い☆

焼いて食べるとより一層香りが広がります^^


2009年3月15日(日曜日)

☆ティーサービス☆〜宇城市主催イベント〜

カテゴリー: - 管理人 @ 22時53分08秒

P1050145.jpg

先週二日間にわたり宇城市主催によるさまざまなイベントが行われました。

お店はチラシ寿司、手作りパン、コーヒーなどに並んで今回は紅茶と

お菓子(メレンゲの焼き菓子:ロッシェ)もサービス販売させて頂くことになりました。

今回使用した茶葉

→ インド産 : ニルギリ

ストレートと鍋で煮出すミルクティーの二種類をご用意いたしました。

やはりおすすめは、ほんのり甘みを効かせたミルクティー!

なのでミルクティーを頼まれるお客様で日頃あまり甘いものは

飲まれないという方にもなるべく少しだけ甘みを

きかせてお出ししています^^

→ 佐野俊郎先生

P1050154.jpg

こちらは熊日倶楽部、びぷれす熊日会館7Fのサロンにおられる

コーヒー専門家の方です。紳士な方でコーヒーを淹れてる姿は

さすがにとても真剣でした!!淹れたてのコーヒーを頂きましたが

まろやかでとっても美味しかったです。

でもコーヒーの淹れ方って難しそうだ〜〜〜〜^^’

おかげさまで無事にイベントも終わり手伝って下さった皆さま方、

本当にお世話になりました。