2010年1月23日(土曜日)

☆オリジナルティーバッグ作り☆

カテゴリー: - 管理人 @ 23時17分38秒

紅茶のオリジナルティーバッグ作り.jpg

今日はオリジナルティーバッグ作りレッスン♪

原産国のピュア茶葉をベースに23種類の香りの各ムレスナ茶を

ご自分でアレンジしてティーバッグを作ります。

ブレンダーの容器に選んだ茶葉をそれぞれ入れ
クルクル回してブレンドします。

ティーブレンダー.jpg

ミルクティー用、ストレート用などと

自分が飲む用途に合わせて
1つ1つブレンドされておられました。

このレッスンでは1人1人好みが違うので

いく通りものティーバッグができるので

毎回どんなのを作られるのか楽しみです。

また飲まれた感想も楽しみです^^


2010年1月19日(火曜日)

☆お魚Cooking☆

カテゴリー: - 管理人 @ 00時31分39秒

あじ.jpg

Fish→我家のあじ料理♪

(料理)刺身、にぎり寿司、あじの唐揚げ(二度揚げしてます)

 

釣り好き一家の我家では、釣れた魚は全て食べきる!

がモットーです。

今回はあじがいっぱい釣れたようで

さっそく料理開始!

ガラカブや少し大きめの魚になると

さばくのがちょっと苦手なんですが

あじサイズはちょうどいい感じでさばきやすい^^’

結婚してもう何年も経ちますが

まさか自分が魚をさばく習慣をもつようになるとは

思ってもいませんでした・・・

テレビや雑誌にさばき方が載ってたら

それを見様見真似でやっていましたが

身がボロボロになりすぐ焼き物に・・・

義母がとにかく魚さばきが早く、何でも経験!!

この目できちんと見て、聞いて、必死で覚えました^^

でも要は「慣れ」ですね!

超ど素人な私でも最近はそれなりに!?さばけてま〜す^^’

魚の唐揚げは必ず二度揚げするので

パリパリサクサク!幼児の息子もすんなり

食べております^^

頭と骨も半分に切って揚げるので食べやすいです。

無駄なく食べきり自然に感謝しながら味わいたいものです・・・☆

 


2010年1月9日(土曜日)

〜Open〜

カテゴリー: - 管理人 @ 00時08分39秒

カウンター.jpg
本日よりお店オープン致しました。
さっそく年明けにカップを買いにお客様が
お見えになられました。
基本的にシンプルなものよりも柄物が
お好きだそうですが
やはりお茶には色が映えるように
外側が柄入りでも内側は白色がベストです!
お茶は味はもちろん見た目も器も大事です^^
当店で扱っている食器はほとんど
白がペースですが
形の素敵なペイズリー柄のカップのみ取り扱っています。

お客様よりこの緑や赤が欲しいとのこと・・・
残念ながら色は青と黒の二色だけなんですね。
確かに想像しただけでもきっと素敵なはず!!
そう聞くと私も益々欲しくなりました^^’

入荷した食器類もこれからは
こちらにも紹介させて頂きますね!


2010年1月4日(月曜日)

☆お茶で餅つき☆

カテゴリー: - 管理人 @ 23時08分52秒

もち.jpg

毎年餅つきでは紅白の2種類を作るのですが

今年は深むし茶の芽の部分である

「芽茶」を入れてお茶餅を作ってみました。

めでたい「芽」!!

縁起がいいですね〜〜^^

よもぎ団子のような感じで緑色のきれいな

お餅ができました。

フィリングは白あんです!

お茶の香りが漂いお味もグッド☆でした^^

 

お正月にはお餅は欠かせませんね。

他にもおせち料理等などついつい食べすぎちゃいますのでもちろん

要注意なんですがこの時期だけだから〜と

思いながらやっぱりお腹い〜っぱい食べちゃいます^^’

正月ケーキ.jpg

↑こちらはおせち料理に付いてたチョコムースケーキです。

お花のデコがとっても華やかでついシャッターオン!!

新年の紅茶は・・・?

<NuwaraEliya>

年明けに気持ちを一から切り替え、

心身共にさわやかに前向きに・・・・の意を込めて。。。

 

 

 

 

 

 

 

 


2010年1月1日(金曜日)

謹賀新年

カテゴリー: - 管理人 @ 01時24分45秒

☆明けましておめでとうございます☆

これからもどうぞ宜しくお願い申し上げます。
昨年はホームページをリニューアル致しましたが
今後は紅茶の情報含め、美味しい紅茶をもっと
皆様にお伝えし、ご提供できればと思っております。

試飲会や行事もさまざまな形で取り組んで
いきたいと思っておりますので是非お気軽に
ご参加頂けたらと思います。

まだまだ厳しい寒さが続きますので
皆様お体にはご自愛下さい。