2010年5月31日(月曜日)

☆和菓子と紅茶☆

カテゴリー: - 管理人 @ 14時54分23秒

またまたブログ更新遅くなりました〜
気付けばもう5月も今日で終わりですね・・・
今月は主にヌワラエリヤを
アレンジし、和菓子とセットで
おもてなしをさせて頂きました。
最近は嬉しい事に県外の
方も何人かお越し下さいます^^
ほとんどの方がティーサロンをいつか開きたいと
いう目標を持ってらっしゃいます。
話を聞いてても皆さんホントに紅茶がお好きなんだな〜と♪
わざわざ県外からまで紅茶を学びにこられるんですもの。。。
と言っても逆にこちらが学ぶことが
多いのですが・・・^^
もっともっと皆さんには色々な紅茶の楽しみ方、
お茶情報を提供していけるよう
常に初心を忘れず頑張っていきたいと思います!
感謝感謝です。。。

和菓子セット
Tea☆Lesson

和菓子とのペアリングセット
〇釜入り茶とヌワラエリヤのアレンジティー

釜入り茶 → 芦北にあるお茶のカジハラの釜入り茶です
URL → http://www.kajihara-chachacha.com/


2010年5月18日(火曜日)

☆コラボイベント☆テーブルコーディネートと春の紅茶試飲会

カテゴリー: - 管理人 @ 21時58分31秒

アッサム紅茶
テーブルコーディネート

今日は錦ケ丘はじめギャラリーにて
今年度第1回目のコラボイベントを開催致しました!

5月のスリランカ紅茶を楽しむ♪をテーマとし、
TTC食空間&インテリアコーディネーターの講師とともに
テーブルコーディネートも交えて
コラボレッスンをさせて頂きました。
今回は初めてということもあり
皆さまには何かと不手際だったことを
お詫び申し上げます・・・
また雨の中沢山のお客様にご参加
頂き誠にありがとうございました。

年間を通し、これからもコラボイベントなど
色々と企画していきたいと
思っておりますのでどうぞ
機会がありましたらまたのご参加を
お待ちしております。

テーブルに草花をちょっと置くだけでも
その場の雰囲気が変わり
ちょっとリッチなティータイムが
演出できるんですね^^


2010年5月10日(月曜日)

ホット苺♪TEA

カテゴリー: - 管理人 @ 16時25分20秒

苺の美味しい季節ですね。
店には美味しそうな苺がずらり!
季節の果物を使って紅茶で
アレンジするのが日々の楽しみです。
今日は苺を使った「ホット苺」レシピをご紹介します♪

↓ プランターで育てた大事な苺
  食べてみると中の中心部まで真っ赤に! 
いちご

(ホット苺) 1人分 レシピ

1 茶葉は果物に合うものを用意します
2 温めたティーポットに茶葉2gと苺2個をすりつぶして
一緒に蒸らす(2分半)
3 小皿に苺2個程を潰して練乳をかけて混ぜるだけの簡単ジャムを作る
4  2を温めたティーカップに注ぐ
5  3のジャムを食べながらホット苺ティーを頂く

☆おすすめ茶葉 − セイロン/キャンディー


2010年5月2日(日曜日)

〜たこやきパン作り〜

カテゴリー: - 管理人 @ 23時32分53秒

義母が美味しく焼き上げてくれる
我家でも大好評のたこやきパン!
これまたしっかり教えてもらわなくては・・・^^
このパンはオーブンで焼成するのではなく
発酵させて成形した生地を
ゆっくり油で揚げていきます。
フィリングにはたことキャベツ、紅生姜のコールスローがたっぷり!
大きさは直径8cm程ありボリュームたっぷりなのですが
普通のたこ焼きを食べる感じで
ついつい食べすぎちゃいます^^’

じ~んわりと低温で焼き上げ中!
パン
おたふくソース、かつおぶし、青のりをたっぷりかけていただきま〜す!
たこやきパン