2011年7月30日(土曜日)

緑茶コンテストの続き・・・

カテゴリー: - 管理人 @ 11時09分39秒

緑茶コンテスト(山都町)の引き続き商品のご紹介です。

続きは〜???と生徒さんに聞かれ・・・

すっかり遅くなってしまいすみませんでした(><)

商品はこちらで〜す↓

商品名 <お茶メロン>

◎緑茶の色をいかして本当にメロンのようなパンでした!

緑茶 メロンパン

 

商品名 <やまと茶ムース>

◎お茶の風味が良く、上から緑茶がふりかけてあります。

緑茶 ムース

 

商品名 <お茶DEよりより>

◎焼菓子で緑茶のクッキー生地が練りこんであります。

緑茶 お菓子

 

商品名 <茶葉のクリームパン>

◎緑茶入りのクリームがフィリング。上からお茶の形に

粉糖がかかってるのが素敵でした。

緑茶 パン

 

商品名 <茶入り朝鮮飴>

◎個人的にこちらの朝鮮飴すごく気に入ってしまいました〜

一緒にダージリン紅茶が飲みたいです^^

緑茶 朝鮮飴

 

また引き続き忘れずご紹介いたしま〜す^^

 

 


2011年7月23日(土曜日)

ショップオブクッキー・エミズさんの焼菓子でティータイム♪

カテゴリー: - 管理人 @ 14時43分56秒

Shop of Cookie EMI’Sさんのシナモンクッキー

紅茶教室

 

こちらは今教室に通って下さっているSさんの

とってもお気に入り焼菓子<シナモンクッキー>

スティック状になっていてとても食べやすいです♪

紅茶教室ではシナモンやナツメグなどスパイス類を

使ったアレンジティーもいくつかご紹介します。

生徒さんの中にはスパイス系が苦手な方も

多くいらっしゃいます。

Sさんもスパイス類は苦手で特にシナモンは

全く受け付けなかったとのこと・・・

ある時、こちらのEMI’Sさんのクッキーを食べてからは

シナモンが大好きになってしまったそうで、

今では食べたら止まらないそうです☆

シナモンがとにかくたっぷり効いてるのに

すごく食べやすくやみつきになりますよ〜

他にも粉糖がたっぷりかかったクッキーなど

食べてみましたが今まで食べたことがない

上品で不思議なくらいやわらかい

サクサク感がたまりませんでした!

 

お店のご連絡先はこちら ↓

住所 〒861-8037

    熊本市長嶺西1-6-104

電話番号 096-382-5930

定休日  日曜・祝日

※ランチもできたそうで、具だくさんのスープなど

とっても美味しいそうです♪

 

 


2011年7月21日(木曜日)

☆教室のお知らせ☆

カテゴリー: - 管理人 @ 15時17分16秒

紅茶教室 紅茶専門店

 

 

今月はステップアップのレッスンが続きました♪

遠方からのお客様も年々多くなり

とても有難いことです・・・

夏休みに入る前までにと集中で

頑張れる方もいらっしゃいました!

毎日暑い日が続きますがお茶好きな方は

やはり年中熱いお茶を飲まれてるようです。

紅茶は脂肪分解作用がありますので

食事の後には温かい紅茶を一杯飲んで

頂きたいものです^^

特に脂っこいものを食べた後など♪

飲んだ後、体がスッキリしま〜す!

 

 

紅茶教室 紅茶と和菓子でティータイム

 

 

<レッスンの日程のお知らせ>

来月は8/8〜8/16までお休みを頂きます。

8月は基本的にお休みを頂いておりますが

上記の日程以外で、午前・午後の都合が合えば

レッスンが可能になりました。

再度ご希望の方はご連絡下さい☆

 

 

 


2011年7月14日(木曜日)

〜遊心〜 喫茶・離れ宿オープン

カテゴリー: - 管理人 @ 16時03分54秒

遊心

先日、吉無田高原方面へドライブに行ってきました〜!

レッスンに通って下さってたKさんが

今月末に喫茶&宿泊宿をオープンされます!!

お外でティータイム

その前にちょっと下見を・・・・・^^

なんと露天風呂もいくつか改装中でした!

まだ工事中でしたので非公開ですが。。。

高台にあるのでとにかく絶景!!!

天気がいい時は、有明海、熊本市内一面が

眺められます。

建物が前になにもないので眺める景色は

最高でとっても贅沢です♪

↓オーナーさんの淹れた紅茶美味しかったで〜す♪

オーナーさんの紅茶

Kさんは和菓子職人さんで色んな種類の

和菓子を作られます。

教室に来られたきっかけは、和菓子に合う紅茶を・・・ということでした^^

この日お邪魔した時も色々な試作品を

試食させて頂きましたがどれも絶品です^^

なかでも珍しかったのがゴマとみそがたっぷりと入った

ゴマ味噌クッキーの焼菓子!(左側にちょっとだけ写ってます^^’)

和菓子でティータイム

メニューを検討中のKさん、どんな和菓子を提供して下さるか

今からとっても楽しみです!

やすらぎの里 七福人

場所はやすらぎの里・七福人が並ぶすぐ上の

方にあります。

熊本を一望したい方は是非足を運ばれてみて下さい!

ちなみに当店の紅茶も頂けま〜す^^

↓ただいまHP作成中だそうですが

マップなどが掲載されてますのでご覧下さい♪

http://www.yuushin-sabou.com/

 


2011年7月7日(木曜日)

☆テーブルコーディネート&紅茶のコラボレッスン☆

カテゴリー: - 管理人 @ 12時19分01秒

ウェルカムテーブルでおもてなし♪

先日、紅茶&テーブルコーディネートのコラボレッスンを開催しました。

 

<テーマ>

〜涼しい夏を迎える〜

 

季節毎に紅茶の試飲会も兼ねてコラボイベントを開催中です。

TTC食空間コーディネーター

↑ウェルカムテーブルの説明中

お客様からのご質問→キャンドルの代わりにお香でもいいでしょうか?

お香でもいいそうですが

おもてなしする人がお菓子やお茶を用意してある場合、

その美味しそうな香りがお香で消えてしまうので

そのときはキャンドルの方がいいとのこと。

なるほど

 

 

テーブルにランチョマットを置くだけで部屋全体の雰囲気が変わりますね。

ちょっと緑やお花を添えればもっと華やかに!!

TTC食空間コーディネーターの本田先生より

基礎的なところをしっかり教えて下さいました。

 

↑こちらは緑の紫陽花です。珍しい

造花かなと思うくらい迫力あり^^

 

 

〜ディンブラ紅茶の試飲会〜

菓子工房フレヴァンさんのココナッツとラム酒が入った焼菓子ピラミッドと頂きました。

 

 

ふきんのたたみ方も色々

写真撮るのに夢中でたたみ方はすぐ忘れてしまいました(笑)

折り紙の本などすごく苦手な私・・・

何度も読んでも折れません

 

 

最後にアイスティーにをたっぷりのフルーツを入れて

アプリコットリキュールを少し加えたアレンジティーでティータイムを

過ごして頂きました。

今回は男性の方のご参加もありました!

その方がおっしゃった印象に残ったこと^^

今日から家内とご飯を食べる時はテレビを消す!!!

ご飯を食べることだけに集中して今まで以上に

家内の作ったご飯を味わっていきたい

 

ご家庭でも是非食べる時間を大切にしながら

テーブルにちょっとした工夫を心がけていってはいかがでしょうか☆

 

次回は秋に開催予定です♪