2011年10月21日(金曜日)

〜TTCテーブルと紅茶のコラボレッスン〜

カテゴリー: - 管理人 @ 13時23分47秒

ウェルカムテーブル 紅茶コラボレッスン

先日秋のコラボレッスンを開催しました〜!

上の写真はお店に入ってすぐのところにウェルカムテーブルをセッティング♪

ナフキン テーブルコーディネート

今回は秋のテーマでしたが「エスニック」な感じでコーディネート!

エスニックな雰囲気は色的にも秋らしいものが多く、

紅茶レッスンのチャイにもぴったりのコラボでした。

紅茶 チャイレッスン 

紅茶にミルクをかけたミルクティーはよく飲むが煮だして飲むことはなかなかない

という方が多かったのですが、今回皆さんと一緒に茶葉をしっかり開かせ

スパイスと一緒に煮だすチャイ作りをしました!

部屋中、紅茶とスパイスの香りに包まれ、

飲んでみてまたまたあまりのスパイシーさに感激!?

スパイスが効きすぎて咳き込む方も(笑)

そうです!今回はブラックペッパーをたっぷり加えたスパイスチャイ♪

ジンジャーやシナモンだけで作るチャイもいいですが

ブラックペッパーを加えることで茶葉(ウバ)とマッチしていいアクセントになります!

当教室でも必ずブラックペッパーは加えてチャイレッスンを行います^^

はまる方はペッパーだけでチャイを作る方もいらっしゃるほどです。

紅茶タイム

今回のティーフーズは甘めに作ったスパイスチャイに

辛〜〜いグリーンカレーをペアリングしました!

辛いカレーでもチャイで口の中を程よくスッキリしてくれます♪

これからも定期的にコラボイベントを

開催していきますのでまたのご参加をお待ちしております。

ありがとうございました☆

 

 


2011年10月13日(木曜日)

何か新しいこと・・・

カテゴリー: - 管理人 @ 12時21分58秒

涼しく過ごしやすい日が続いてますね^^

秋になり、何か自分も新しいことを1つ始めたいと思っており、

やっと念願のテーブルコーディネートのレッスンに通うことになりました!

毎回コラボレッスンでお世話になっている先生の所ですが

なかなかイベントの時はゆっくりお話が聞けず・・・^^’

やっと今年の秋から月に一回のペースで通いま〜す♪

楽しみが1つ増えました!

レッスンの様子もアップしていきますね〜

 

こちらは第一回目のレッスンの様子です ↓

テーブルコーディネート

◎カジュアル和風スタイルのテーブルコーディネート

ウェルカムドリンクは当店のしょうが紅茶を利用して頂きました!

こちらの空間で頂くとまた別格でした!!

お箸

◎お箸について

全国にある色々な模様・形をしたお箸の

由来についてもお話が聞けました。

そばの実

◎先生が作って下さったそばの実を湯がいたもの。

和風だしでとても優しい味わいでした!

お茶タイム 十五夜

◎秋にまつわるお話を聞きながら

十五夜饅頭を頂きました^^


2011年10月6日(木曜日)

秋涼

カテゴリー: - 管理人 @ 13時22分28秒

紅茶レッスン

すっかり秋の季節が感じられ

とっても気持ちがいいです。

秋になるにつれレッスンのお問合せが

増えてくるので嬉しいです^^’

昨日は秋のコラボレッスンで使う茶葉や

お出しするティーフーズのペアリングティーをティスティング♪

10/18(火)秋のコラボレッスンは、残席2名様となりました。

本場スリランカのスパイスを使って美味しい煮だし

チャイを作ります♪

ほっこり幸せ紅茶時間を是非お楽しみ下さい・・・