2012年5月25日(金曜日)

☆紅茶を淹れるお水について☆

カテゴリー: - 管理人 @ 12時13分00秒

紅茶レッスン ティーマナー

☆紅茶に適した水とは・・・???

 

お客様からよく紅茶を淹れるときのお水について

お問合せがあります。

簡単にではありますがちょっとだけご紹介させて頂きます♪

 

〜紅茶にあわない水〜

1 ポットお湯

温度がどうしても低くなってしまい、お湯も古く

特有の臭いがでてきます。

2 沸かし過ぎのお湯

沸騰させることによりカルキをとることができますが、

長い時間沸騰させ続けるとお湯の量が減り水中のカルシウムの濃度が

高くなってしまい軟水とはいえ硬度が高くなり

空気も抜けてしまいます。

3 汲み置きした水

水を汲み置きすると空気が抜けてしまうので、

ポットにお湯を注いだときにうまく茶葉のジャンピングが

起こりにくくなります。

また水色が黒ずみやすく香りも弱ってしまいます。

4 二度沸かしたお湯

汲み置きの水と同じく空気が抜けてしまいます。

5 ミネラルウォーター

水そのものは美味しいため紅茶を美味しく淹れることができると

思われやすいですがペットボトルだとどうしても

空気が抜けてしまっている上に硬水なのであまり

おすすめしません。

ナチュラルウォーター・天然水の場合は軟水なので使ってもいいですが、紅茶を淹れる際に

ペットボトルをよく振って空気を含ませると少し違ってきます。

 

◎紅茶の三要素【色・香り・味】のバランスのとれた

美味しい紅茶を淹れるために、水道から勢いよく汲み出した

新鮮で鉄分を含まず空気を一杯含んだ水を

強火で沸かしたものを使って下さい☆

※カルキが気になる場合はやかんの蓋をとって沸かすと

臭いが消えます。


2012年5月19日(土曜日)

☆催事のご案内☆ 紅茶サービス

カテゴリー: - 管理人 @ 15時03分07秒

紅茶タイム〜

第2弾〜リフォーム応援フェア開催〜

開催日時

平成24年5月19日(土)〜20日(日)

AM10:00〜PM5:00

場所  江越 ハウステックショールーム

 

株式会社トーヤハウス主催によるリフォーム応援フェアが開催されます。

日頃の感謝を込めてバスルーム・システムキッチン・洗面化粧台の3点を

メーカー価格より50%OFFにてご奉仕されるそうです!

是非この機会に足を運ばれてみて下さい♪

☆5/20(日)は当店の入荷したばかりの

美味しい紅茶のティーサービスを致します^^

ストレートティーか煮出しミルクティーのいずれかをお選びできます。

スタッフが美味しくおもてなしを致します♪

その他、IHクッキングヒーターを使ったクッキングの実演も行われ、

何がでるかはお楽しみに・・・

 

催事の詳しいお問合せはこちらまで↓

株式会社トーヤハウス

TEL 096-367-8787

<トーヤハウス展示会場>

ハウステックショールーム

〒860-0834

熊本市南区江越2-1-3

TEL 096-379-8634