2014年8月25日(月曜日)

お抹茶&緑茶セミナー 〜健軍地蔵祭り〜

カテゴリー: - 管理人 @ 16時50分53秒

地蔵まつり

この時期になると熊本は各地で地蔵祭りが行われていますね。

昨日はこの健軍地蔵祭りの祈願祭があり、その中の

イベントの1つでお抹茶と緑茶のセミナーが開催されました。

小さなお子様からご年配の方まで幅広く沢山の方にご参加頂きました。

日頃はペットボトルばかり飲んでいてなかなか家で

お茶を淹れて飲むことはない、という方もこの日はお茶を淹れて

飲む味わいをゆっくり楽しんでいらっしゃる様子でした^^

お抹茶講座

 

お抹茶の淹れ方を説明し、実際に一人ずつ茶筅を

持って実践して頂きました。

お花も生けて頂きテーブルに飾ります♪

 

アレンジフラワー

 

お子さんたちも初めてお抹茶を点てたという子が

多く大変興味深く真剣でした!

 

お抹茶点て

 

今回の和菓子は川尻にある老舗「梅園」さんのです。

お子さんにはドラエモン、キティーちゃん、くまもん、はながっぱ(←このアニメ面白いです・・・)など

キャラクターの和菓子をお出し大変好評でした!

和菓子 

 

健軍商店街内にあるお茶屋さん「おちゃいち山陽堂」さんによる緑茶のセミナー

 

緑茶のセミナー

 

今回は矢部茶の高級煎茶を試飲して頂きました。

矢部茶

 

質の良い煎茶は必ず湯冷ましが必要ですね!

甘味が全然違います・・・

湯冷まし

 

子どもさんたちが実践中!

お茶を美味しく均一に淹れる為、まわし注ぎは

大切ですね。とっても上手に淹れておられました。

緑茶のまわし注ぎ

美味しい煎茶は茶殻も美味しく(ポン酢をかけて)、

私は皆さんの淹れ終わった茶殻を見ながらず〜っともったいない、食べたい食べたいと

食べる事しか考えておりませんでした・・・。

 


2014年8月14日(木曜日)

肥後晩茶づくりイベントのご案内☆in山都町

カテゴリー: - 管理人 @ 17時05分44秒

お茶 茶園

暑中お見舞い申し上げます♪
今年も「肥後晩茶づくり体験会」を藤原茶園で開催されます!
また、今回も一般参加の募集もしております。

是非この機会にご家族ご友人にお知らせいただきますとともに、ご一緒にご参加ください。
皆で肥後晩づくりを楽しみましょう!
栗ひろいもしますよ〜^^


1 日時
平成26年9月6日(土)午前10時から午後3時頃まで

2 場所
 藤原製茶(上益城郡山都町472)
 電話:0967-75-0617
 (FAX75-0651

 
3 内容
 晩茶づくり体験
(茶葉結束、茶煮作業、半乾燥)・栗ひろい
 
4 参加募集
 一般参加者 20名程度
 

5 参加費 大人2、000円、子供500円(昼食代込み)
 
6 持ってくるもの 
 
空のペットボトル
(茶煮出し汁を持って帰っていただきます)
 手袋
 長靴(栗ひろい用)
 ※作った晩茶は各自持ち帰りいただけます。
 
7 その他
雨天決行です。
大きな鍋、卓上コンロをお持ちの方は、ご持参お願いします。


 
☆詳細はお気軽にお問合せ下さい
TEL090-3884-4066(荒木)


2014年8月6日(水曜日)

〜和紅茶作りのイベント〜

カテゴリー: - 管理人 @ 14時08分17秒

先日美里町市川製茶園さんで

和紅茶づくりのイベントが開催されました〜

上手く撮れていませんが一通り様子をご覧下さい^^

☆摘んできた茶葉(品種:べにふうき)

摘んだ茶葉

 

茶葉

☆今回は息子とそのお友達も参加させてもらいました。

揉むこと1時間・・・・

お茶揉み

☆さすが師匠!

師匠 手もみ

 

萎凋

☆今回も洗濯板でやってます!

私のようにか弱い女性の方はこちらをおすすめします(笑)

洗濯板

☆発酵中

発酵

 

紅茶発酵

 

☆発酵と乾燥中にみなさんと昼食、ブレンドティー作り、アレンジティー作りを行いました♪

↓こちらがまた絶品でした!

青しその葉と梅干しの生を紅茶で煮だします。

非常に香り高く紅茶との相性抜群♪

初めての味わいに感動〜何杯も頂きました^^

しそと梅干しのアレンジ紅茶

 

☆ドライフルーツを使って和紅茶とブレンドし

ティーバッグを作りました♪

使用したドライフルーツ⇒ブルーベリー、ラズベリー、バナナ、

イチゴ、メロン、フルーツミックス、オレンジ、レモンなど

 

ドライフルーツ

 

ブレンドタイム

 

☆市川さんのご家族が毎年作られる梅干し

汗をかいた後の塩分補給に^^

梅干し

 

☆釜炒り茶愛飲家の市来さん、今日もひっそりと

釜炒り茶を作っていらっしゃいました。

釜炒り

 

☆夏のアレンジティー作り

紅茶をジャムやジュース、フルーツ、炭酸などで割って頂きました♪

アレンジティー アイスティー

 

☆和紅茶と緑茶のパンケーキ作り

紅茶のパンケーキ

 

☆ティータイムにお抹茶の先生が市川さんの和紅茶と緑茶を使ってゼリーを

作ってきて下さいました!

市川さんの紅茶

 

緑茶

 

ティータイム

 

☆こちらは吉無田高原にある紅茶専門店「ちゃい」さんの

オーナーさんがバナナ&ココナッツケーキを

差し入れして下さいました!

美味しいスイーツと皆さんオリジナルのアレンジティーで楽しく

ティータイムを過ごすことができました♪

バナナ&ココナッツケーキ

 

☆乾燥が終わりいよいよふるい分け作業にはります。

濾し作業

 

☆子どもさんも自分たちでしっかりふるい分けし、最後に梱包していきます。

お茶梱包

 

出来上がった紅茶はお持ち帰りして頂き、

それぞれの味わいをお楽しみ頂いてることでしょう・・・^^

 

今回行かれなかった生徒さんにもお土産準備してますのでお楽しみに〜☆