2014年12月4日(木曜日)

こんにゃく作り&晩茶/紅茶のコラボレッスン

カテゴリー: - 管理人 @ 16時33分29秒

先日待ちに待ったこんにゃく作り&晩茶/紅茶の

コラボレッスンを開催ました〜

有機研究40年のIさん、大変お世話になりました!

なんと今回は5年もののこんにゃく芋を使用!!

大事に大事に食べなきゃ・・・

こんにゃく芋

こんにゃくいもを湯がいてカットしたものを

ミキサーにかけていきます。

(水を芋の量の約3倍程度加えます)

1

凝固剤を入れて混ぜ合わせ、

あとは皆さんと一緒に型作り。

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3

 

気持ちのよい手触り感!

しばらく触っていたいくらいに気持ち〜〜〜

表面はツルツルピカピカです!

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5

 

今回形は丸くしました。

 

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また特別に2種類作りました!

1つが青のり入りのこんにゃくです。

香りが漂ってきます。

7

 

出来上がりでほっかほかのこんにゃくを

生姜醤油で頂きました。

酒の肴にもぴったりです!!!

 

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晩茶

 

Iさんによる晩茶セミナーです。

今年作った晩茶も頂きました!!!

 

晩茶1

 

後半はIさんお手製の晩茶とセイロンティーの

ヌワラエリヤをブレンドしたアレンジティーと

山鹿の和菓子で皆さんとティータイムのひとときを

過ごさせて頂きました!

 

次回はごぼう味噌づくりを企画したいと思います!

ご飯3杯いけますよ!!←食べすぎ・・・・

お楽しみに〜

 

 


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