2014年12月16日(火曜日)

クリスマス☆シュトーレン

カテゴリー: - 管理人 @ 16時07分50秒

焼成

お菓子のレッスンでシュトーレンを作りました〜

あんずジャム ブランデー

焼成後、しっかりブランデーとあんずジャムを塗っていきます。

クリスマスの粉雪をイメージして最後に粉糖をたっぷりかけていきます。

シュトーレン 紅茶タイム

 

梶原園 紅茶

この日は芦北のカジハラ茶園さんの和紅茶を

合せて頂きました!

 

試飲

<掛川茶>

和菓子に合わせて頂いたのは「農家愛用茶」

ネーミングがいい感じですね^^

農家愛用茶

 

焼成中は各産地別の和紅茶や緑茶を色々試飲しておりました。

 

各種試飲

 

梶原園さんのほうじ茶も大変美味しく頂きました!

淹れる直前に更に炒ってからお鍋でしっかりと

煮出して頂きます。

香りがたまりませんよ〜〜〜

淹れる前に炒る!これはおすすめです。

 

<<大福茶>>

お正月に梅干しと昆布を緑茶に入れて飲みます。これを大福茶(おおぶくちゃ)と言います。

新年の喜びと息災を願っていただく、お祝いの縁起ものだそうです。

我が家でもこれは必ず毎年飲んでいます。

大福茶

 

皆さんすきてなクリスマスをお過ごしください♪

 

 


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