2012年4月26日(木曜日)

紅茶教室〜アイスティーのレッスン〜

カテゴリー: - 管理人 @ 22時10分15秒

ここ数日はアイスティーのレッスンが続きました♪

急に暑くもなってきた頃なのでちょうどよかったかな〜と・・・

レッスンではしっかりと氷で急冷する「二度取り」方式で淹れます!

普段は適当に水出しなどでもいいでしょうが

レッスンではきちんと二度取り!ですね^^

紅茶の3要素でもある色、香り、味ですが、

紅茶はどうしてもアイスティーにしてしまうと

香りなどの面では欠ける部分があるため、

水色と味には気を付けたいものです。

特にアイスティーの色が綺麗だと美味しさが全然違います!

アイスティー二度取りの淹れ方はこちら↓

http://www.lilactea.com/pico02+index.content_id+8.htm

アイスティー

↓ こちらはアイスティーを使ったアレンジティー

【苺のスパークリングティー】

アレンジ紅茶

アイスティーを作ったら是非色んなアレンジティーを作ってみてはいかがでしょうか・・・

ご自宅にある果物やハーブなどを使うとさらに

アレンジが広がります♪

こちらの苺のスパークリングティーは

作っておいたアイスティーに(ペットボトルのでも可)オレンジ系のスパークリングで割って

苺とミントを飾っています♪

アップルタイザーやサイダーなど炭酸系のもので割るとさっぱりしていて美味しいです。

 

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