投稿者: miki 投稿日時: 2010-1-23 16:47:16 (7711 ヒット)

当教室が雑誌・メディアに紹介されました!

<<すぱいす>>







<<熊本日日新聞>>





投稿者: miki 投稿日時: 2007-8-31 23:10:00 (6900 ヒット)




天皇杯受賞、農林水産大臣賞受賞、有機JAS認定でもあられる宮崎製茶園にてお茶畑を見学させて頂きたくお邪魔させて頂きました。農薬や化学肥料など一切使わない紅茶も作られています。五ケ瀬みどり釜入り茶の特選新茶はもちろん、みやざき紅茶も頂きました☆(茶の種類下写真左上からまわり⇒はあぶの紅茶ーレモングラス・レモンバーム、日之影産ゆず皮を使用したゆずの香り、自家製生姜をブレンドしたしょうがの紅茶、釜入り茶、オーガニック紅茶)
今回釜入り茶作りに初挑戦!約2時間程でできました。茶葉のたくさんの量から飲める茶葉の量はわずか少量。大事に飲まなきゃ〜〜♪
宮崎製茶園にて http://ainouen.com/cha.htm 




お茶の生産地静岡出身の日本茶インストラクター柴本先生より美味しい緑茶の淹れ方を教わりました☆柴本先生が宮崎製茶園にて試行錯誤作り上げたお茶2種類を試飲中!


投稿者: miki 投稿日時: 2007-4-23 12:20:00 (7040 ヒット)



☆1DayTeaLesson☆
〜シーズンティー/ディンブラの試飲会&ティーパーティー〜
開催場所:はじめギャラリー(熊本市錦ケ丘)

以前、試飲会のイベントをしてほしいというお声をお客様から頂きそのご要望にお応えして今回は紅茶「ディンブラ」の入荷と同時にレッスンも含め午前・午後の二部に分けて開催致しました!
紅茶は日頃飲まないという方も数名お越し頂き、美味しい淹れ方やそのアレンジティーをご紹介させて頂きました。皆さまからはたくさんのご質問も受け、またテキストには色々とメモを取られ、とても熱心でおられました☆これを機会に少しずつ紅茶、そして「お茶」に興味を持って頂けるといいです・・・・♪
イベントは錦ケ丘にあります隠れ家的でカフェもある素敵なギャラリー「はじめギャラリー」で行いましたがそこの雰囲気に皆さんとてもご満足そうでした。
ご参加頂いた皆さま、本当にありがとうございました。

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投稿者: miki 投稿日時: 2007-4-23 11:50:00 (7452 ヒット)



☆ティーマナー/おもてなし講座(益城町働く婦人の家)主催イベント☆  

4回コースにわたるおもてなし講座(料理、ラッピング、茶道など)の一環で「美味しい紅茶の淹れ方」セミナーを行いました。スリランカの紅茶をご紹介し、まずはその中の「UVA」を試飲。ウバはミルクとも相性がいいので日本式であるロイヤルミルクティーを作って頂きました。皆さんきれいなクリームブラウン色で美味しそうな紅茶を作っていらっしゃいました!お客様がいらした時に紅茶の渋み、甘さ加減などを聞きその方に合わせて美味しく淹れておもてなしができるといいですね。そこから会話がきっと広がるはずです・・・♪

☆スリランカ紅茶セミナー(詫麻)主催イベント☆

今では六大産地と言われているスリランカ紅茶のご紹介をし現地ではグリーンティーとも言われてるヌワラエリヤを試飲して頂きました。日頃緑茶を飲まれるという方が多かったせいかとても親しみやすい紅茶と好評のようでした!ただ水色にしても淡いオレンジ色で紅茶っぽくないため驚かれておりました。その他テキストに沿ってレッスン、アレンジティー作りをして頂きました。

☆心のエステ〜ごほうび講座(益城町)主催イベント☆

日頃子育てを頑張っていらっしゃるお母様方を対象としたセミナーで「心のエステ」
紅茶レッスンを行いました。クオリティーシーズンティー2種類の試飲、そして基本的な美味しい淹れ方をマスターして頂きました。皆さんお湯を高いとこからポットへ上手く注いでいらっしゃり、また茶葉のジャンピングする様子をしっかり見ていらっしゃいました!テーマは心のエステ、これから子育ての合間に美味しく淹れた紅茶を飲みながらホッと休まるひととき、心地よい時間を過ごして頂けたらいいです・・・♪



☆煮だしミルクティー出張屋台☆ 宇城市主催イベント

宇城市主催の各公民館の受講生の生徒様方が年に一度これまでの成果を
発表するイベントが毎年行われており、そこに出張販売に行って参りました。
大勢のお客様も見えられ大盛況でした!
寒い季節だったのでミルクティーで温まって頂きました♪

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投稿者: miki 投稿日時: 2007-4-23 0:26:45 (6633 ヒット)






☆「茶の話」展示会 
皆さんご存知のペットボトル「午後の紅茶」が20周年を記念して今年全国各地のキリンビアパーク会場で「茶の話」特別企画展が行われています。その一環で、私の尊敬しております紅茶研究家磯淵猛先生による「アイスティー」のティーセミナーに参加しました♪ジュースやお酒を使ったさまざまさなアレンジティーをご紹介して頂き、実践を交えながらとても充実した内容でした。紅茶のはじまり、歴史・文化を通して新たに感じたことは「紅茶」は家族愛の原点でもあったということ。自分が幸せになることで家族、そして友人、まわりの人に感謝の気持ちと幸せを伝えることにつながる・・・ティーパーティーのコミュケーションの場もその一つですね。紅茶のイメージとして優雅である、淹れるのが面倒・難しい、女性の飲み物・・・とよく言われますが決してそうではありません!
「紅茶は誰でも飲めるからいい」
この言葉を胸にこれからはもっと先生のように「紅茶の楽しみ方」を子どもから大人まで年齢関係なく伝えていけたらと改めて強く感じました。

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