トップ (メニュー)  >  苺のショートケーキ  Strawberry Shortcake

年中人気のショートケーキ♪
紅茶にもぴったりのスイーツです。

(材料)  21cm型
苺       ・・・1パック程度 (飾り用とスライスしてサンド用に分けておく)
薄力粉      ・・・110g
砂糖       ・・・120g
卵       ・・・4個
無塩バター    ・・・50g(溶かしておく)

(クリームの材料)
生クリーム   ・・・500cc〜
グラニュー糖  ・・・40g〜
キルシュ    ・・・少々
(作り方)
1 砂糖と卵を湯せんにかけながら泡立てる(15分〜)
2 生地がもったりし、へらで線を引き元に戻らない程度まで混ぜる
3 湯せんからはずしさらに3分程混ぜる
4 振るった粉を入れて混ぜる
5 溶かしバターを加えて混ぜる
6 型に流して170℃のオーブンで25分前後焼成
7 生クリームは材料を全て入れて8分立てにする
8 焼成したスポンジは祖熱をとる
9 8を2枚にスライスし7を塗り苺をサンド
10 全体に好きなようにデコして出来上がり

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