トップ (メニュー)  >  エンガディナートルテ   Torte

アーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミにキャラメルがたっぷり
詰まったデンガディナートルテ。
キャラメル好きにはたまりません!!

(材料)
<生地>
砂糖 ・・・100g
無塩バター  ・・・145g
卵黄     ・・・20g
薄力粉    ・・・220g
バニラオイル    ・・・ 少々
<マッセ>
粉糖     ・・・120g
ハチミツ   ・・・ 70g
クルミ    ・・・160g
アーモンド  ・・・ 70g
ヘーゼルナッツ  ・・・60g
生クリーム    ・・・200cc

※マッセの作り方
1  カラメルを作る
2  人肌に温めた生クリームとハチミツを1に加える
3  ナッツ類を全てローストして2に加える
4  バットに流し込みしばらく冷ましておく
(作り方)
1 砂糖、バター、卵黄を混ぜ合わせたらふるった薄力粉と
  バニラオイルを入れて生地を作る
2 1をケーキ型に敷きこむ(上部分も型に合わせて作る) 
3 冷しておいたマッセを入れる
4 縁までしっかり整えたら上部分の生地で蓋をする
5 上部分を何箇所かピケする
6 160℃のオーブンで40〜45分焼成して出来上がり
  ※ナッツ類は他にアーモンドスライスや大豆、ピーナッツなでもよい
 
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