トップ (メニュー)  >  ●ストレートティーの淹れ方 (2杯分)



/形な水を沸かす。ここで沸騰しすぎると酸素が抜けてしまい、ジャンピングが起こりにくくなるので注意して下さい。
泡がボコボコしてきたら火を止める。

∧┐したお湯をティーポット、ティーカップに入れてそれぞれ温める。

2垢瓩燭蕕修里湯は捨てておく。

っ稷奸複苅隋砲鬟謄ーポットに入れてお湯(280cc)を一気に注ぐ。



コ犬鬚靴鴇らす。
→こちらはレッスンで使用するガラス製ティーポットなので茶葉の動きがよく見えます♪



蒸らしたら茶漉しを使ってティーカップに注ぐ。
2杯以上のときは写真のように回し注ぎをする。


抽出時間は茶葉の種類、大きさによって合わせるとよい
細かいリーフ − 2〜3分
大きいリーフ − 4〜5分
紅茶の「渋み」成分を味わうためにも最低「2分」は蒸らす!
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☆LiLac Tea☆