紅茶専門店の通販・アッサム・ダージリン・ウバ等の販売　紅茶の入れ方・教室

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①新鮮な水を沸かします。ここで沸騰しすぎると酸素が抜けてしまい、ジャンピングが起こりにくくなりますので注意して下さい。
泡がボコボコしてきたら火を止めます。

②沸かしたお湯をティーポット、ティーカップに入れてそれぞれ温めます。

③温めたらそのお湯は捨てておきます。

④茶葉（４ｇ）をティーポットに入れてお湯（２８０cc）を一気に注ぎます。



⑤蓋をして蒸らします。
→こちらはレッスンで使用するガラス製ティーポットなので茶葉の動きがよく見えます♪



⑥蒸らしたら茶漉しを使ってティーカップに注ぎます。
２杯以上のときは写真のように回し注ぎをします。


抽出時間は茶葉の種類、大きさによって合わせるとよい
細かいリーフ　－　２～３分
大きいリーフ　－　４～５分
●紅茶の「渋み」成分を味わうためにも最低「２分」は蒸らすこと！

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